• Δημοσιεύθηκε στην κατηγορία Γλυκά
  • Πλατζέντα -δίπλα κ.Κατίνας

    Αυτές τις Πλατζέντες τις ολοκληρώνουν την ημέρα των Χριστουγέννων.Δηλαδή τις τηγανίζουν στο χωριό παραμονές Χριστουγέννων και ανήμερα τις μελώνουνε!

    ΥΛΙΚΑ

    1 ποτήρι χλιαρό νερό
    1 σφηνάκι ελαιόλαδο
    1 κουτ.γλυκού ξύδι
    1 κουτ.γλυκού ούζο
    Μαλακό αλεύρι για όλες τις χρήσεις όσο πάρει (γύρω στα 500 γρ)
    ΕΚΤΕΛΕΣΗ
    Φτιάχνετε τη ζύμη όχι πολύ σφιχτή και την αφήνετε να ξεκουραστεί.
    Προσθέτουμε μέσα σε μια κούπα τα υλικά για το φύλλο και ανακατεύουμε μέχρι να φτιάξουμε ένα ομοιογενές μαλακό ζυμάρι προσθέτοντας τόσο αλεύρι όσο χρειάζεται. Πλάθουμε το ζυμάρι και ανοίγουμε φύλλο σε έναν πάγκο με την βοήθεια του πλάστη. Κόβουμε το φύλλο με ένα μαχαίρι σε λωρίδες και τις τυλίγουμε γύρω απο τα δάχτυλά μας να γίνουν σαν βίδες.Τις τηγανίζεις κατευθείαν.Τις βάζεις σε πανέρι με πετσέτα για να τραβήξει το λάδι.Εκεί αμέλωτες τις αφήνεις να "δαμάσουνε".Μπορούν να μείνουν έτσι μέχρι και 2 μέρες.Mετά θα τις μελώσουμε.

    ΣΙΡΟΠΙ
    Για το σιρόπι: 2 ½ κιλά ζάχαρη 
    1 ½ κιλό νερό 
    1 λεμόνι (χυμός)

    ΕΚΤΕΛΕΣΗ

    Βράζουμε το σιρόπι 5 λεπτά και ρίχνουμε μέσα στην κατσαρόλα τις "πλατζέντες" 4-5 κομμάτια να βράσουν για λίγο μαζί.Πασπαλίζουμε με κοπανισμένο καρύδι -κανέλλα -ζάχαρη

    • Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
      (1 Ψήφος)
    Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: Φνοίκια με βράσμα ή "Ψαθούρια" »

    Προσθήκη σχολίου

    Βεβαιωθείτε ότι εισάγετε τις (*) απαιτούμενες πληροφορίες, όπου ενδείκνυται. Ο κώδικας HTML δεν επιτρέπεται.




    επιστροφή στην κορυφή