Μελομακάρονα της κυρα Αφροδίτης από Καγιάνι
- Γράφτηκε από: Αφροδίτη Σταυράκη
- Σχολιάστε πρώτοι!
Οι επισκέψεις στην πιατέλα που τα περιέχει είναι κάτι περισσότερο από συχνές κατά τη διάρκεια του εορτασμού των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς ενώ τα "Φώτα" έχουν πια μείνει τα ψίχουλα και λίγο τρίμμα καρυδιού από κείνα τα λαχταριστά αφράτα μελομακάρονα που κάθε χρόνο χαίρεσαι να τρως αλλά και να φτιάχνεις.
Χαλβάς με γάλα
- Γράφτηκε από: Αφροδίτη Σταυράκη
- Σχολιάστε πρώτοι!
Άλλη μια γλυκιά επιλογή για κέρασμα. Χαλβάς πάντα παραδοσιακός και λαχταριστός, κατάλληλος για όλες τις ώρες. Στην περίπτωση αυτής της συνταγής το σιμιγδάλι δένει μοναδικά με την υφή φρέσκου γάλακτος.
Βρασματολούκουμα Ερεσσού
- Γράφτηκε από: Αφροδίτη Σταυράκη
- Σχολιάστε πρώτοι!
Ο έρωτας περνάει από το στομάχι και βρίσκει ανταπόκριση σε συνταγές όπως αυτή που ακολουθεί. Μας έρχεται από την Ερεσσό και περιλαμβάνει συστατικά όλο γλύκα....Αλλά και αφροδισιακές ιδιότητες με βάση επιστημονικές έρευνες....
Μπαλεζές της κυρα Ρήνς(Καγιάνι)
- Γράφτηκε από: Μαρία Λημναίου
- 1 σχόλιο
Ο Μπαλεζές έχει καταγωγή από την Λέσβο, τον έφτιαχναν κυρίως για τις λεχώνες και τον πήγαιναν την 3η μέρα στο σπίτι της λεχώνας για να δουν το νεογέννητο αλλά και για να φάει η καινούργια μαμά το δυναμωτικό της δηλαδή τον Μπαλεζέ .
Πλατζέντα -δίπλα κ.Κατίνας
- Γράφτηκε από: Μαρία Λημναίου
- Σχολιάστε πρώτοι!
Αυτές τις Πλατζέντες τις ολοκληρώνουν την ημέρα των Χριστουγέννων.Δηλαδή τις τηγανίζουν στο χωριό παραμονές Χριστουγέννων και ανήμερα τις μελώνουνε!
Φνοίκια με βράσμα ή "Ψαθούρια"
- Γράφτηκε από: Μαρία Λημναίου
- Σχολιάστε πρώτοι!
Αν δεν τα μελώσουμε τα φνοίκια μας γίνονται υπέροχα μπισκοτάκια Χριστουγεννιάτικα!!!
Λουκουμάδες με πατάτα Μανταμάδου (Βάπτισης)
- Γράφτηκε από: Μαρία Λημναίου
- Σχολιάστε πρώτοι!
Αυτούς τους λουκουμάδες τους φτιάχνανε οι Μανταμαδιώτες για τις Βαφτίσεις. Η πατάτα τους κάνει ανθεκτικούς.Τους τηγανίζουνε μία μέρα πρίν και τους μελώνουνε την επομένη.
