• Δημοσιεύθηκε στην κατηγορία Γιορτές
  • Κάστανο Αγιάσσου

    Ο ορεινός όγκος Ολύμπου έχει χαρακτηριστεί ως «Σημαντική περιοχή για τα πουλιά »έχει ενταχθεί στο δίκτυο Natura 2000 ως προστατευόμενη περιοχή ιδιαιτέρου φυσικού κάλλους.

    Μη χάσετε την ευκαιρία να περπατήστε στον καστανιώνα της Αγιάσου , είναι μια εμπειρία που πρέπει να την ζήσεις!ι Το καλοκαίρι  είναι καταπράσινος αλλά και το φθινόπωρο!

    «…Το κάστανο είναι ένας καρπός που δεν συντηρείται εύκολα, με αποτέλεσμα οι παραγωγοί να αναγκάζονται να πουλήσουν γρήγορα το προϊόν και πολλές φορές μάλιστα σε πολύ χαμηλές τιμές, για να αποφύγουν τις ζημιές κατά τον χρόνο συντήρησής τους." Υπέροχος μεζές, ψητός στα κάρβουνα κιακόμα καλύτερα στο τζάκι.Έτσι απλά και όμορφα..Το κάστανο μπορεί κανείς να το γευτεί με χίλιους δυο τρόπους. Πέρα από ψητό ή βραστό, μπορεί να νοστιμίσει με την παρουσία του, πολλά φαγητά ή γλυκά επιδόρπια. Συνοδεύει υπέροχα το κρέας, ειδικά το χοιρινό, αλλά αποτελεί και τη βάση υπέροχων συνταγών ζαχαροπλαστικής.

    Η Αγιάσος φημίζεται για τα φρούτα που παράγει (μήλα, κεράσια, αχλάδια, καρύδια, κάστανα κ.λ.π.)Με το κάστανο στην κατοχή οι Αγιασσώτες αλλά και όλη η Μυτιλήνη σώθηκαν από την πείνα, γιατί από κάστανο έφτιαχναν ψωμί, και ζυμαρικά... και διάφορα άλλα εδέσματα που χόρταιναν την πείνα τους.Στην καρδιά του φθινοπώρου γιορτάζεται και  η συγκομιδή του κάστανου .Σκοπός της καστανογιορτής, πάνω από όλα, είναι να αναδείξει ένα προϊόν, με μεγάλη θρεπτική αξία και τεράστιες δυνατότητες εμπορικής εκμετάλλευσης. Οι καστανοπαραγωγοί στήνουν τις φουφούδες -συχνά και τα καζάνια του τσίπουρου μαζί - και μας κερνάνε κάστανα- και όχι μόνο. Παραδοσιακά γλέντια, βόλτες στο δάσος με τις καστανιές, τσιμπολόγημα τοπικών σπεσιαλιτέ συνοδεία κρασιού και τσίπουρου, καθώς και όλα τα ενδιαφέροντα προϊόντα από κάστανο και άλλα τοπικά υλικά, μας περιμένουν!

    Να και μια παλιά παράξενη συνταγή για τις παρωνυχίδες των χεριών και των ποδιών ου διέσωσε ο Ξεν.Αναγνωστόπουλος, στη "Λαϊκή Φαρμακολογία" του: Βράζουμε μισό ως ένα κιλό κάστανα, τα ξεφλουδίζουμε και τα ξαναρίχνουμε στο βρασμένο νερό. Τα λιώνουμε να γίνουν χυλός και βάζουμε μέσα τα δάχτυλα με τις παρωνυχίδες. Τα αφήνουμε ως μια ώρα και οι παρωνυχίδες πέφτουν χωρίς τους γνωστούς πόνους."Ο Κ.Μπαζαίος αναφέρει επίσης ότι "Οι παλιοί κτηνοτρόφοι δίνουν στις αγελάδες όταν πάθουν διάρροια βραστά κάστανα ή τσάι φύλλων, μαζί με ρύζι."

    • Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
      (0 ψήφοι)

    Προσθήκη σχολίου

    Βεβαιωθείτε ότι εισάγετε τις (*) απαιτούμενες πληροφορίες, όπου ενδείκνυται. Ο κώδικας HTML δεν επιτρέπεται.




    επιστροφή στην κορυφή