• Δημοσιεύθηκε στην κατηγορία Γιορτές
  • Σπάστε το..ρόδι...Ή καλύτερα φάτε το..

    Σύμβολο τύχης αλλά και γονιμότητας με χρώμα χαρακτηριστικά έντονο και αγαπημένο, το ρόδι έχει την τιμητική του την περίοδο από μέσα Σεπτεμβρίου μέχρι και τέλος περίπου του φθινοπώρου.

    Οι λάτρεις του το απολαμβάνουν φρεσκοκομμένο από τον κήπο τους ή παρακείμενες ροδιές αφού στη Λέσβο σε κάθε γειτονιά ξεπροβάλλουν βαρυφορτωμένα από αυλές, πυλωτές και κάγκελα τα κλαδιά των δέντρων τους. Ωστόσο και μόνο που ατενίζει κανείς μια ροδιά χάνεται σε αναμνήσεις ιστοριών, μύθων και θρύλων που έχει ακούσει ή διαβάσει. Ή πάλι κοιτάζει κλεφτά για να πάρει στα κρυφά έστω έναν καρπό πριν προλάβουν τα πετούμενα του ουρανού και το ξεκουφάνουν με τα ράμφη τους.

    Από διατροφικής άποψης το ρόδι είναι ιδιαίτερα ευεργετικό αφού τείνει να εκθρονίσει το μήλο με βάση τη γνωστή ρήση. «1 ρόδι την ημέρα» χαρίζει στον οργανισμό σημαντική ποσότητα βιταμινών Α, C, E, φυλλικό οξύ, σίδηρο κάλιο ενώ περιέχει και αντιοξειδωτικές ουσίες όπως οι τανίνες κα το ελλαγικό οξύ. Γενικά η αντιοξειδωτική του δράση είναι 3 φορές ισχυρότερη εν συγκρίσει με αυτήν του πράσινου τσαγιού και του κόκκινου κρασιού. Εδώ και πολλούς αιώνες ο χυμός του ροδιού χρησιμοποιείται για θεραπευτικούς σκοπούς γιατί έχει αντιμικροβιακές, αντιφλεγμονώδεις, αντιβηχικές, στυπτικές, επουλωτικές και αντιδιαρροϊκές ιδιότητες. Φυσικά αποτελεί ιδιαίτερο προσθετικό και στη μαγειρική αφού ο ουρανίσκος φλερτάρει συχνά με τη γλυκιά γεύση του η οποία δίνει άλλο τόνο σε σαλάτες αλλά και πολλά γλυκά και φαγητά. Αποτελεί εθιμοτυπικό να σπάζεται την Πρωτοχρονιά ενώ μιλώντας και για την... άλλη πλευρά της ζωής είναι απαραίτητο συστατικό και στην παρασκευή των κολλύβων...

    • Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
      (1 Ψήφος)
    Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Κρασιά Λέσβου H κυρά Σαρακοστή »

    Προσθήκη σχολίου

    Βεβαιωθείτε ότι εισάγετε τις (*) απαιτούμενες πληροφορίες, όπου ενδείκνυται. Ο κώδικας HTML δεν επιτρέπεται.




    επιστροφή στην κορυφή