Aλευριά απο σύκα (Συνταγή κ. Τούλας)

Υλικά:

2 κιλά σύκα

10 φλυντζάνες του τσαγιού μούστο

5 φλυντζάνες του τσαγιού κοφτές αλευρι για ολες τις χρησεις

λίγα καρύδια ψυλοκομμένα

κανέλλα

Εκτέλεση:

Πλένουμε τα σύκα και τα χαράζουμε. Τα βράζουμε για να πάρουμε τον μούστο του, σουρώνοντας τα, με ένα τούλι, μετράμε ώστε να μας βγάλει 10 φλυτζανες του τσαγιού μούστο.

Μετά βάζουμε το αλεύρι το ανακατευουμε και το αφήνουμε να βράσει για 10-20 λεπτά μέχρι να μελώσουν.

Τα βάζουμε σε μπόλ και πασπαλίζουμε απο πάνω κανέλα και καρύδια