• Δημοσιεύθηκε στην κατηγορία Γιορτές
  • "Στειλτά " ή "Ξένια" Μανταμάδου (Αρραβώνα)

    Tα κουλούρια αμμωνίας τα "Στειλτά " δηλαδή ή και "Ξ'ένια " μοιράζονταν  μαζί με τους λουκουμάδες  στο χωριό για την αναγγελία του αρραβώνα.Η νύφη πήγαινε στον γαμπρό ένα ταψί με τα συγκεκριμένα κουλούρια και ένα με αμυγδαλωτά.

    Στον γάμο μετά το τέλος του μυστηρίου μοίραζαν απο δυό κουλούρια στον κάθε καλεσμένο στην πόρτα της εκκλησίας κάτι που γίνεται ακόμα στους γάμους του Μανταμάδου.Τα ίδια κουλόυρια τα μοίραζαν και στην βάφτιση.

    Υλικά

    6 αυγά
    1 ποτ. βούτυρο
    1 ποτ. γάλα
    2 ποτ. ζάχαρη
    1½  κουταλάκι αμμωνία
    1 κουτ. σόδα
    2 βανίλιες

    Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσει και ρίχνουμε ένα–ένα τ΄αυγά και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε την αμμωνία, τη σόδα και τις βανίλιες. Σιγά σιγά ρίχνουμε το αλεύρι (όσο σηκώσει, ώστε να πλάθεται). Τα πλάθουμε και τα βάζουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.

    • Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
      (2 ψήφοι)
    Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: Πρωτομαγιά στο Καγιάνι - Ταξιάρχες(Bίντεο) »

    Προσθήκη σχολίου

    Βεβαιωθείτε ότι εισάγετε τις (*) απαιτούμενες πληροφορίες, όπου ενδείκνυται. Ο κώδικας HTML δεν επιτρέπεται.




    επιστροφή στην κορυφή