• Δημοσιεύθηκε στην κατηγορία Λαχανικά
  • Μπάμιες λαδερές

    Οι μπάμιες είναι απο τα παρεξηγημένα λαχανικά.Ομως μας προσφέρουν υπέροχα πιάτα όπως  κοτόπουλο με μπάμιες. Η ονομασία τους (προέρχεται από την αραβική λέξη μπαμάι) και στη χώρα μας έφτασαν μέσω των Αράβων.

    Υλικά
    1 κιλό μπάμιες
    3 μεγάλες ντομάτες τριμμένες στον τρίφτη
    1 μεγάλο κρεμμύδι
    1 φλυτζάνι λάδι
    λίγο ξύδι
    δυόσμος (δυο φύλλα)
    αλάτι

    Παρασκευή
    Καθαρίζουμε τις μπάμιες, κόβουμε δηλαδή το πράσινο μέρος της ουράς τους και αφήνουμε το άσπρο για να μη «σαλιάζει» (γίνεται γλοιώδης)
    Τις πλένουμε καλά και τις ραντίζουμε με ξύδι.
    Τις βάζουμε για μία ώρα περίπου στον ήλιο να στεγνώσουν.
    Τις πλένουμε πάλι καλά και τις περνάμε από το τηγάνι με λίγο λάδι.
    Τρίβουμε την ντομάτα, τη βάζουμε στην κατσαρόλα με το λάδι, το κρεμμύδι και τον δυόσμο να πάρει δυο τρεις "χούχλους" και ρίχνουμε τις μπάμιες μαζί με το λάδι του τηγανιού. 
    Αλατίζουμε και αφήνουμε το φαγητό να βράσει χωρίς να το ανακατέψουμε.

    • Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
      (2 ψήφοι)
    Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Σουγάνια Σφιγγάτο Δήμητρας (Συνοικισμός) »

    Προσθήκη σχολίου

    Βεβαιωθείτε ότι εισάγετε τις (*) απαιτούμενες πληροφορίες, όπου ενδείκνυται. Ο κώδικας HTML δεν επιτρέπεται.




    επιστροφή στην κορυφή