• Δημοσιεύθηκε στην κατηγορία Αρτοπαρασκευάσματα
  • Παξιμαδάκια ούζου (Φίλιας)

    Οι αυλές και οι βεράντες ανέκαθεν αποτελούσαν σημείο συνεύρεσης για φίλους και αγαπημένα πρόσωπα. Ουσιαστικά αντικαθιστώντας τις γειτονιές οι συγκεκριμένοι χώροι περιποιημένοι, ασβεστωμένοι, πεντακάθαροι και γεμάτοι από αρώματα και χρώματα λουλουδιών φιλοξενούν τις πιο χαλαρές στιγμές των οικοδεσποτών. Τι καλύτερο λοιπόν από ένα ζεστό ελληνικό καφεδάκι συνοδευόμενο από εδέσματα παράδοσης και μοναδικής νοστιμιάς; Το lesvoskitchen προτείνει να φτιάξουμε λαχταριστά παξιμαδάκια με συνταγή από τη γραφική Φίλια εναρμονίζοντας τη δυνατή γεύση του καφέ με το μεθυστικό άρωμα του ούζου...Κι όμως γίνεται....

    ΥΛΙΚΑ:
    1 φλιτζάνι ντόπιο ελαιόλαδο
    1 φλιτζάνι ζάχαρη 
    1 φλιτζάνι γάλα
    2 αβγά
    1 σφηνάκι ούζο
    περίπου μισό κουταλάκι του γλυκού κοπανισμένη μαστίχα
    1 κουταλάκι του γλυκού γλυκάνισο
    1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
    1/2 κιλό αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
    1/2 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
    σουσάμι

    ΕΚΤΕΛΕΣΗ
    Έχουμε ήδη ανάψει το φούρνο και τον προθερμαίνουμε στους 160 βαθμούς. Ξεκινάμε την διαδικασία χτυπώντας καλά το λάδι με τη ζάχαρη και προσθέτουμε σταδιακά τα αβγά. Ρίχνουμε λίγο λίγο ανακατεύοντας ταυτόχρονα το ούζο, τη μαστίχα και το γλυκάνισο. Διαλύουμε το μπέικιν μέσα στο γάλα το οποίο έχουμε ζεστάνει ελαφρώς και το προσθέτουμε στο μείγμα. Κατόπιν ρίχνουμε σιγά σιγά και των δύο ειδών αλεύρι ζυμώνοντας πολύ καλά. Ξεκινάμε να πλάθουμε σε μπαστούνια κομμάτια ζύμης βουτώντας τα παράλληλα στο σουσάμι ενώ τα χαράσουμε με μαχαίρι στην επιφάνεια. Τα τοποθετούμε σε ταψί που είναι στρωμένο με λαδόκολλα και τα βάζουμε στο φούρνο για 25 περίπου λεπτά. Στη συνέχεια τα βγάζουμε, τα κόβουμε μέχρι κάτω και τα ξαναβάζουμε στο φούρνο για άλλα 25 λεπτά.

    • Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
      (4 ψήφοι)

    Προσθήκη σχολίου

    Βεβαιωθείτε ότι εισάγετε τις (*) απαιτούμενες πληροφορίες, όπου ενδείκνυται. Ο κώδικας HTML δεν επιτρέπεται.




    επιστροφή στην κορυφή