• Δημοσιεύθηκε στην κατηγορία Αρτοπαρασκευάσματα
  • Κουλουράκια κανέλας

    Αποτελούν το απόλυτο συνοδευτικό ενός φλιτζανιού καφέ ως επί το πλείστον ελληνικού. Η παρουσία τους επιτακτική σε κείνες τις εξορμήσεις που κάναμε όντας ανήσυχα πιτσιρίκια στα ντουλάπια της γιαγιάς όταν εκείνη "έγερνε" για το μεσημεριανό της ύπνο. Με έντονο άρωμα από αναμνήσεις των παιδικών μας χρόνων όταν ο καφές ήταν ναι μεν απαγορευτικός λόγω ηλικίας αλλά η προσφορά άφθονη σε κείνα τα πεντανόστιμα, αφράτα και λαχταριστά "βρολιδάκια" ζύμης καλυμμένα με μπόλικο σουσάμι. Κουλουράκια κανέλλας λοιπόν παραδοσιακά, λεσβιακά και κυρίως...πεντανόστιμα...

    ΥΛΙΚΑ:
    1 ποτήρι ελαιόλαδο
    1,5  ποτήρι ζάχαρη 
    μισό ποτήρι κανελόνερο (μισή κουταλιά της σούπας κανέλα διαλυμένη σε 1 ποτήρι χλιαρό νερό)
    μισό ποτήρι πορτοκαλάδα
    1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
    1 κουταλάκι γλυκού μπέικιν πάουντερ
    1 κουταλάκι γλυκού σόδα
    αλεύρι όσο σηκώσει 
    σουσάμι για το πασπάλισμα

    ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
    Σε μία λεκάνη χτυπάμε καλά το λάδι με τη ζάχαρη και προσθέτουμε  κανελόνερο. Κατόπιν ρίχνουμε την πορτοκαλάδα στην οποία έχουμε διαλύσει το μπέικιν και τη σόδα. Στη συνέχεια ρίχνουμε σταδιακά το αλεύρι ζυμώνοντας καλά. Το μείγμα είναι έτοιμο όταν δεν κολλάει πια στα χέρια μας. Παίρνουμε κομματάκια ζύμης και φτιάχνουμε μικρές πλεξίδες όπως κάνουμε στα μαλλιά μας. Μόλις τα πλεξιδάκια είναι έτοιμε τα βάζουμε σε λαδωμένο ταψί, πασπαλίζουμε με σουσάμι και ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν σε προθερμασμένο φούρνο στους  170 βαθμούς.

    Σημείωση: Μπορούμε να πλάσουμε τα κουλουράκια και να τους δώσουμε όποιο σχήμα θέλουμε.

    • Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
      (7 ψήφοι)
    Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Παξιμαδάκια ούζου (Φίλιας) Κουλουράκια λαδιού »

    Προσθήκη σχολίου

    Βεβαιωθείτε ότι εισάγετε τις (*) απαιτούμενες πληροφορίες, όπου ενδείκνυται. Ο κώδικας HTML δεν επιτρέπεται.




    επιστροφή στην κορυφή