• Δημοσιεύθηκε στην κατηγορία Αρτοπαρασκευάσματα
  • Κουλουράκια λαδιού

    Μετά από έναν καλό μεσημεριανό ύπνο που ειδικά τους καλοκαιρινούς μήνες είναι η ύστατη απόλαυση, όταν το επιτρέπουν βέβαια οι συνθήκες του καθημερινού προγράμματος, είναι πραγματική ιεροτελεστία έχοντας ακόμη ζωντανή τη χαλαρή και γλυκιά διάθεση της σιέστας να ξυπνήσουν οι αισθήσεις μία προς μία χάρη στις αναζωογονητικές γουλιές ενός ελληνικού καφέ. Μονός ή διπλός δεν έχει σημασία. Αυτό που προέχει είναι να φουσκώσει σωστά σχηματίζοντας το βελούδινο και ανάγλυφο καϊμάκι του και βέβαια για να νιώσει κανείς την πλούσια γεύση του επιβάλλεται η παρουσία των απαραίτητων συνοδευτικών. Από τα καλύτερα βουτήματα με γεύση και άρωμα παράδοσης είναι τα κουλουράκια λαδιού τα οποία καταναλώνονται άφοβα και εν μέσω περιόδων νηστείας. Πλούσια σε γεύση και θρεπτικά σε αξία καθότι βασικό συστατικό τους είναι το πολύτιμο παρθένο λεσβιακό ελαιόλαδο....

    ΥΛΙΚΑ:
    2 φλιτζάνια του τσαγιού ελαιόλαδο
    1 μικρό ποτηράκι κονιάκ
    1 φλιτζάνι του τσαγιού χυμό πορτοκαλιού
    1 κουταλάκι του γλυκού σόδα
    2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
    1 φλιτζάνι  του τσαγιού ζάχαρη
    1 κουταλιά της σούπας κανέλα
    αλεύρι οσο σηκώσει (περίπου 4-5 φλιτζάνια τσαγιού)
    1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

    ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
    Χτυπάμε σε μία λεκάνη το λάδι με τη ζάχαρη και κατόπιν προσθέτουμε ένα ένα τα υπόλοιπα υλικά. Για το τέλος αφήνουμε το αλεύρι το οποίο προσθέτουμε σιγά σιγά ζυμώνοντας παράλληλα πολύ καλά. Η ζύμη είναι έτοιμη μόνο όταν δεν είναι πολύ σφιχτή αλλά ωστόσο σταθερή και δεν κολλάει στα χέρια. Στη συνέχεια παίρνουμε μικρή ποσότητα ζύμης και της δίνουμε ότι σχήμα επιθυμούμε. Βάζουμε τα κουλουράκια μας σε λαδωμένο ταψί και ψήνουμε για λίγη ώρα μέχρις ότου να ροδίσουν.

    Υποσημείωση: Αν θέλουμε μόλις τα έχουμε πλάσει και βάλει στο ταψί τα πασπαλίζουμε με σουσάμι.

    • Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
      (2 ψήφοι)

    Προσθήκη σχολίου

    Βεβαιωθείτε ότι εισάγετε τις (*) απαιτούμενες πληροφορίες, όπου ενδείκνυται. Ο κώδικας HTML δεν επιτρέπεται.




    επιστροφή στην κορυφή