• Δημοσιεύθηκε στην κατηγορία Λαχανικά
  • Σφιγγάτο Δήμητρας (Συνοικισμός)

    To Μυτιληνιό παραδοσιακό  Σφιγγάτο - Σφουγγάτο , είναι γνωστός καλοκαιρινός μεζές που τρώγεται κυρίως κρύος.Πεντανόστιμο και πανεύκολο δεν λείπει απ τα τραπέζια των πατριωτών απ την Λέσβο.

    1 κιλό κολοκύθια

    κρεμμυδάκια φρέσκα

    1 ξερό κρεμμυδάκι

    δυόσμος

    μαιντανός

    αλάτι-πιπέρι

    λίγο αλεύρι

    3 αυγά

    λίγο λαδάκι

    τριμμένο τυρί (ότι θέλετε)

    Τριίβουμε τα κολοκυθια στο χοντρο του τρίφτη και τα αφήνουμε να στραγγίξουν. Τα κρεμμυδάκια τα ψιλοκόβουμε και τα αχνίζουμε για λίγο σκέτα στην κατσαρόλα μέχρι να μαραθούν μετά ρίχνουμε και το λαδάκι και τα τσιγαρίζουμε.Παίρνουμε ένα ταψάκι , πασπαλίζουμε με φρυγανιά και ρίχνουμε όλα τα υλικά αφού τα έχουμε ανακατέωει πρίν , ρίχνουμε και το αλεύρι τόσο ώστε να γίνει χυλός (ούτε αραιός , ούτσε σφιχτός). Ρίχνουμε και το τυρί απο πάνω και ψήνουμε  για 25 - 35 λεπτά, μέχρι να πήξει το αυγό και να ροδίσει η επιφάνεια του σφουγγάτου

    Καλή επιτυχία!

    • Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
      (9 ψήφοι)

    2 σχόλια

    • Fofi May

      Fofi May

      Σύνδεσμος σχολίου Τρίτη 29 Μαΐου 2012 17:01

      superior! να τι 8α κεράσω στον μπαμπά μου, να του ξυπνήσω όλες τις παιδικές του αναμνήσεις!!!

    • Όνομα

      Όνομα

      Σύνδεσμος σχολίου Τρίτη 29 Μαΐου 2012 06:32

      γεια σου ρε συ μανα με τα ωραια σου!!!σ'αγαπω πολυυυ!!!!

    Προσθήκη σχολίου

    Βεβαιωθείτε ότι εισάγετε τις (*) απαιτούμενες πληροφορίες, όπου ενδείκνυται. Ο κώδικας HTML δεν επιτρέπεται.




    επιστροφή στην κορυφή