• Δημοσιεύθηκε στην κατηγορία Πίτες/Πιτάκια
  • Φανουρόπιτα

    Ο Άγιος Φανούριος γιορτάζει κανονικά στις 27 Αυγούστου. Ωστόσο η χάρη του ζωντανεύει αρκετά συχνά. Ο λαός λέει ότι όταν κάποιος χάσει κάτι έχει μία ευκαιρία να το βρει αρκεί να προσευχηθεί εγκάρδια στον άγιο. Για να ενισχυθεί δε ακόμη περισσότερο η δύναμη της προσευχής η διαδικασία συνοδεύεται από το αντίστοιχο τάμα το οποίο απαιτεί την παρασκευή ενός λαχταριστού εδέσματος. Ναι ναι πολύ σωστά καταλάβατε. Εκείνης της μοσχομυριστής πίτας που τόσο έντονα έχουμε συνδέσει με τη θρησκευτική μας παράδοση. Η εμφάνιση της στις εκκλησιές για τη χάρη του Αγίου Φανουρίου είναι πάντα καλοδεχούμενη. Αλλά και ανεξαρτήτως πίστεως αποτελεί μία γρήγορη και πεντανόστιμη λύση για κάθε σπίτι…Όπως καταλάβατε ήρθε η ώρα η κουζίνα να μυρίσει κανέλα, κονιάκ, γαρύφαλλο και όλα τα υπόλοιπα υλικά που συνθέτουν την αγαπημένη μας….φανουρόπιτα…

    ΥΛΙΚΑ:
    1 φλιτζάνι λάδι
    2 φλιτζάνια ζάχαρη
    χυμός από 5 πορτοκάλια
    ξύσμα από 1 πορτοκάλι
    1 φλιτζάνι σταφίδες (προαιρετικά)
    2 σφηνάκια κονιάκ
    1 κουταλάκι του γλυκού κανέλλα
    1 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο
    Αλεύρι όσο σηκώσει
    2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
    σουσάμι για πασπάλισμα


    ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
    Σε μία λεκάνη χτυπάμε το λάδι με τη ζάχαρη μέχρι να λιώσει και προσθέτουμε τα υλικά μας εκτός από το αλεύρι, το μπέικιν. Αφού ανακατέψουμε πολύ καλά προσθέτουμε το μπέικιν και σταδιακά το αλεύρι μέχρι η ζύμη μας να είναι ομοιόμορφη αλλά όχι σφιχτή. Παίρνουμε ένα ταψί και το αλείφουμε με λάδι ενώ το πασπαλίζουμε και με λίγο αλεύρι γυρίζοντας το ταψί λίγες φορές για να πάει παντού. Ρίχνουμε τη ζύμη μας και αφού πασπαλίσουμε με σουσάμι ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 35 με 40 λεπτά στους 180 βαθμούς ενώ είναι έτοιμη μόλις μπήξουμε ένα πιρούνι σε κάποιο σημείο και δεν υπάρξουν ίχνη από ζύμη επάνω.

    • Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
      (2 ψήφοι)
    Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Γκιουζλεμέδες Ανεμώτιας Σφουγγάτο κ.Μένης »

    Προσθήκη σχολίου

    Βεβαιωθείτε ότι εισάγετε τις (*) απαιτούμενες πληροφορίες, όπου ενδείκνυται. Ο κώδικας HTML δεν επιτρέπεται.




    επιστροφή στην κορυφή