Πίτα Καισαρείας ή αλλιώς παστουρμαδόπιτα!
- Γράφτηκε από: Μαρία Λημναίου
- Σχολιάστε πρώτοι!
Παστουρμαδόπιτα, Πίτα Καισάρειας, Παστουρμανλί… Όπως και να την πείτε είναι η ίδια πίτα.
Συστατικά
7φύλλα κρούστας
1/4 φλ.Λάδι
2φλ.κασέρι Μυτιλήνης τριμμένο
Φέτες παστουρμά να καλύψουν την επιφάνεια του ταψιού(Γύρω στις 12 με 15 φέτες)
Φέτες ντομάτες να καλύψουν την επιφάνεια του ταψιού(2-3 ντομάτες μεγάλες)
Αλάτι
Κύμινο
1αυγό χτυπημένο για το άλειμμα
Άσπρο και μαύρο σουσάμι
Οδηγίες
Αλείφουμε το ταψί μας με λάδι και απλώνουμε ένα ένα 4 από τα φύλλα λαδώνοντας τα στο ενδιάμεσο. Πασπαλίζουμε με το κασέρι να πάει παντού και απλώνουμε πάνω στο τυρί τον παστουρμά και έπειτα τις φέτες ντομάτας. Πασπαλίζουμε με λίγο αλάτι-προαιρετικά- και κύμινο. Απλώνουμε τα υπόλοιπα φύλλα πάλι ένα ένα, λαδώνοντας τα στο ενδιάμεσο και γυρίζουμε τις άκρες προς τα μέσα. Αλείφουμε με το αυγό και πασπαλίζουμε με τα σουσάμια. Χαράζουμε ελαφρά την πίτα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C για 40 λεπτά. Την αφήνουμε να κρυώσει λίγο και την κόβουμε σε κομμάτια για να σερβίρουμε.
Τελευταία άρθρα από: Μαρία Λημναίου
Προσθήκη σχολίου
επιστροφή στην κορυφή
