• Δημοσιεύθηκε στην κατηγορία Ψάρια/Θαλασσινά
  • O ουζομεζές της ημέρας.Koλυφαδοκεφτέδες

    500 γρ.Κολυφάδες(Aνεμώνες της Θάλασσας)
    1 ματσάκι μάραθο ή δυόσμο
    1 ξερό κρεμμύδι  ή 2 φρέσκα
    1 φλυτζάνι λάδι
    2 κ.σούπας αλεύρι

    1 αυγό
    αλάτι,πιπέρι
    Λάδι για τηγάνισμα

    Πλένουμε καλά τις κολυφάδες με 2-3 νερά , εκεί είναι όλη η «τέχνη»στο καθάρισμα, καθαρίζετε παρά πολύ καλά με θαλασσινό νερό για να φύγει η άμμος . Προσοχή: φοράμε γάντια πλαστικά κουζίνας για σιγουριά γιατί τσιμπάνε.Τις βράζουμε λίγο. Τις αφήνουμε να στραγγίσουν και τις βάζουμε σε βαθιά πιατέλα , ρίχνουμε το τριμμένο κρεμμύδι, το αυγό, και τα υπόλοιπα αρωματικά. Τα ζυμώνουμε ώστε να γίνουν ένα μείγμα (όπως κάνουμε με τους κανονικούς κεφτέδες).φτιάχνουμε κεφτεδάκια και τα τηγανίζουμε σε καυτό λάδι


    • Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
      (1 Ψήφος)
    Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Σουπιές με χορταρικά Χταπόδι ψητό »

    Προσθήκη σχολίου

    Βεβαιωθείτε ότι εισάγετε τις (*) απαιτούμενες πληροφορίες, όπου ενδείκνυται. Ο κώδικας HTML δεν επιτρέπεται.




    επιστροφή στην κορυφή