• Δημοσιεύθηκε στην κατηγορία Μεζεδλίκια(μεζεδάκια)
  • Πιπεριές κέρατο τουρσί

                         ΥΛΙΚΑ
    • 2 κιλά πιπεριές πράσινες κέρατα
    • 3-4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
    • 1  λίτρο ξύδι (από λευκό ή κόκκινο κρασί ή μηλόξυδο)
    • 1 κουταλιά σούπας χοντρό αλάτι
    • 1 κούπα νερό
    • διάφορα αρωματικά (κλαδάκι απο ματζουράνα ή απο φρέσκο άνιθο , φέτες λεμονιού , κλαδάκι ρίγανης κ.α)                                                                                                                                                                                                                            ΕΚΤΕΛΕΣΗ
    • Αφαιρούμε τους σπόρους από τις πιπεριές κόβουμε τα κοτσάνια και τις κόβουμε στην μέση .Βάζουμε να βράσει άφθονο, ελαφρώς αλατισμένο νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα και, μόλις κοχλάσει ρίχνουμε τις πιπεριές σε δύο-τρεις δόσεις και τις ζεματίζουμε  για 2 - 3 λεπτά από τη στιγμή που θα ξαναπάρει βράση το νερό. Έπειτα τις βγάζουμε σε πετσέτα και τις αφήνουμε να στεγνώσουν καλά.Στην συνέχεια βράζουμε το νερό που είχαμε τις πιπεριές μαζί με το ξύδι και το αλάτι για τέσσερα με πέντε λεπτά και το αφήνουμε να κρυώσει.Σε αποστειρωμένα βάζα βάζουμε στρώσεις από τις πιπεριές  το ψιλοκομμένο σκόρδο και τα αρωματικά. Στο τέλος περιχύνουμε με το ξυδόνερο.
    • Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
      (6 ψήφοι)
    Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Kολυφάδες τα χόρτα της θάλασσας Ελιές τσακιστές »

    Προσθήκη σχολίου

    Βεβαιωθείτε ότι εισάγετε τις (*) απαιτούμενες πληροφορίες, όπου ενδείκνυται. Ο κώδικας HTML δεν επιτρέπεται.




    επιστροφή στην κορυφή