• Δημοσιεύθηκε στην κατηγορία Μεζεδλίκια(μεζεδάκια)
  • Ελιές τσακιστές

    Υλικά:

    Ελιές πράσινες

    Λεμόνια

    Αλάτι 

    1 βάζο που να κλείνει καλά (για την αποθήκευση των ελιών) 

     

     

     

    Διαλέγουμε ελιές γερές , που δεν έχουν χτυπήματα .Tις πλένουμε πολύ καλά με άφθονο νερό και τις στραγγίζουμε. Αφού στεγνώσουν, τις τσακίζουμε με ένα μεγάλο βότσαλο προσέχοντας να μη σπάσουμε το κουκούτσι τους. Αρκεί ένα κτύπημα, ένα τσάκισμα σε κάθε μια. Τις βάζουμε σε λεκάνη με μπόλικο νερό να τις σκεπάζει- και τις αφήνουμε για περίπου 10 μέρες αλλάζοντας το νερό καθημερινά μέχρι να ξεπικρίσουν. Παίρνουμε τις ξεπικρισμένες ελιές και τις βάζουμε σε ένα γυάλινο καθαρό  βάζο  με μερικές από τις φέτες λεμονιού ανάμεσά τους και λίγο αλάτι μέσα στο νερό. Κλείνουμε το βάζο, το τοποθετούμε σε ένα δροσερό μέρος, και το αφήνουμε εκεί για 50-60 μέρες.

    • Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
      (1 Ψήφος)
    Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Πιπεριές κέρατο τουρσί Σαλιγκάρια στιφάδο Ασώματος »

    Προσθήκη σχολίου

    Βεβαιωθείτε ότι εισάγετε τις (*) απαιτούμενες πληροφορίες, όπου ενδείκνυται. Ο κώδικας HTML δεν επιτρέπεται.




    επιστροφή στην κορυφή