• Δημοσιεύθηκε στην κατηγορία Σούπες
  • γιουβαρλάκια της μαμάς

    ΥΛΙΚΑ

    700 γρ.κιμα μοσχαρισιο

    1 μεγαλο ξερο κρεμμυδι ψιλοκομμενο

    10 κλ.μαιντανο ψιλοκομμενο

    8 κλ.ανηθο ψιλοκομμενο

    1 αυγο

    1/2 κρασοποτηρο ρυζι καρολινα

    1,5 λιτρο νερο

    Αλατι 

    Πιπερι 

    Ελαιολαδο

    Για το αυγολεμονο

    1 αυγο

    2 λεμονια τον χυμο τους

    2 κ.γλυκου κορν φλαουρ

     

    ΕΚΤΕΛΕΣΗ

    Βαζουμε ολα τα υλικα σε λεκανιτσα και ζυμωνουμε πολυ καλα να ενωθουν ολα τα υλικα. Σε μια κατσαρολα βαζουμε το νερο,λιγο ελαιολαδο γιατι θα βγαλει και ο κιμας,και αφηνουμε να βρασει.Παιρνουμε στα χερια μας κιμα και του δινουμε σχημα σφαιρικο οσο ενα μεγαλο καρυδι. Αφου εχει παρει βραση το νερο με το λαδι προσθετουμε με μια κουταλα προσεχτικα τα γιουβαρλακιαχαμηλωνουμε την φωτια και τα αφηνουμε για 1 ωρα περιπου να σιγοβρασουν,και στο τελος ριχνουμε το αναλογο αλατι.. Ετοιμαζουμε το αυγολεμονο χτυπωντας το αυγο στο μουλτι,προσθετουμε τον χυμο λεμονιων,χτυπαμε, και στην συνεχεια με την κουταλα σουπας προσθετουμε 2 κουταλες απο τον ζωμο του φαγητου,το κορν φλαουρ χτυπαμε και το προσθετουμε στο φαγητο(αφου ηδη το εχουμε κατεβασει απο την φωτια, κουναμε κυκλικα την κατσαρολα να παει παντου το αυγολεμονο, αφηνουμε να παρουν κανα δυο βρασεις και τα σερβιρουμε ζεστα ζεστα, με φρεσκοτριμμενο πιπερι.

    • Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
      (2 ψήφοι)
    Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « ΜΑΓΕΙΡΙΤΣΑ για το Αναστάσιμο δείπνο

    Προσθήκη σχολίου

    Βεβαιωθείτε ότι εισάγετε τις (*) απαιτούμενες πληροφορίες, όπου ενδείκνυται. Ο κώδικας HTML δεν επιτρέπεται.




    επιστροφή στην κορυφή