• Δημοσιεύθηκε στην κατηγορία Ψάρια/Θαλασσινά
  • Νηστίσιμη συνταγή ημέρας : Μύδια αχνιστά

    Υλικά

    1 κιλό μύδια (μαυρόμυδα)

    3 πιπεριές πολύχρωμες

    2 κρεμμύδια

    2 ντομάτες

    1 φλυτζανάκι καφέ ελαιόλαδο

    3 κ.σ ξύδι μπαλσάμικο

    1 καυτερή πιπερίτσα

    1 κουταλάκι γλυκού ρίγανη

     (Όσα μύδια δεν έχουν ανοίξει δεν τα καταναλώνουμε)

    Εκτέλεση

    Καθαρίζουμε τα μύδια.Κόβουμε σε λεπτές ροδέλες τα κρεμμύδια, τις πιπεριές και τις ντομάτες

    Βάζουμε μια βαθιά κατσαρόλα που σκεπάζει στο μάτι της κουζίνας, προσθέτουμε το λάδι και ανεβάζουμε υψηλή θερμοκρασία.Προσθέτουμε τις ροδέλες από τα κρεμμύδια, τις πιπεριές, τις ντομάτες. Προσθέτουμε ολόκληρη την καυτερή πιπερίτσα, το μπαλσάμικο, το σκόρδο και τη ρίγανη.Προσθέτουμε τα μύδια και ανακατεύουμε καλά με μια ξύλινη κουτάλα. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε τα μύδια να αχνιστούν για 5 λεπτά σε δυνατή φωτιά. Δεν ξεχνάμε μετά από μερικά λεπτά να ανακατώσουμε πάλι τα μύδια.Όταν συμπληρωθούν τα 5 λεπτά βγάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά. Αδειάζουμε το περιεχόμενο σε ένα βαθύ σκεύος και σερβίρουμε.

     

    • Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
      (1 Ψήφος)

    Προσθήκη σχολίου

    Βεβαιωθείτε ότι εισάγετε τις (*) απαιτούμενες πληροφορίες, όπου ενδείκνυται. Ο κώδικας HTML δεν επιτρέπεται.




    επιστροφή στην κορυφή