• Δημοσιεύθηκε στην κατηγορία Μεζεδλίκια(μεζεδάκια)
  • Ιρίκια τουρσί

    Η ξινή γεύση τους είναι πάντα αφάνταστα ηδονική. Μουδιάζει τον ουρανίσκο και σε κάνει να μην θέλεις να φας μόνο ένα. Τα κορόμηλα εδώ στη Λέσβο τα ψάχνεις ως «ιρίκια» και τα απολαμβάνεις κατευθείαν από το δέντρο. Ωστόσο μία βόλτα στον Αφάλωνα μας έκανε να ανακαλύψουμε έναν ευφάνταστο μεζέ για ούζο. Δεν μπορούσαμε να πιστέψουμε μέχρι να δοκιμάσουμε πόσο ζουμερό και νόστιμο θα ήταν το «ιρίκι τουρσί»… Και όμως συμβαίνει στη γαστρονομία της Λέσβου να εκπλήσσεται κανείς πάντα ευχάριστα…
    Εκτέλεση
    Γεμίζουμε μία μεγάλη γυάλα με νερό και ρίχνουμε τρεις κουταλιές της σούπας χοντρό αλάτι. Βάζουμε μέσα τα ιρίκια και τα αφήνουμε για πέντε ημέρες. Από κει και μετά είναι έτοιμα γα κατανάλωση.
    • Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
      (1 Ψήφος)

    Προσθήκη σχολίου

    Βεβαιωθείτε ότι εισάγετε τις (*) απαιτούμενες πληροφορίες, όπου ενδείκνυται. Ο κώδικας HTML δεν επιτρέπεται.




    επιστροφή στην κορυφή