• Δημοσιεύθηκε στην κατηγορία Κρεατικά
  • Φασολάκια με κρέας


    Όσο υπάρχουν φρέσκα φασολάκια ή αλλιώς στη διάλεκτο της κουζίνας των Λέσβιων "φασούλες" ένας υπέροχος συνδυασμός τους είναι αυτός με κρέας και κατά προτίμηση μοσχάρι.

    ΥΛΙΚΑ
    1/2  κιλό μοσχάρι
    1 κιλό φασολάκια καθαρισμένα
    2 κρεμμύδια  ψιλοκομμένα
    1 κιλό ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες
    1/2 κούπα λάδι
    1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
    Αλάτι –Πιπέρι

    ΕΚΤΕΛΕΣΗ
    Σε μία κατσαρόλα βράζουμε νερό και ρίχνουμε το μοσχάρι κομμένο σε κομμάτια. Όταν αρχίσει να βράζει το ξαφρίζουμε και το αφήνουμε να μισοψηθεί. Το σουρώνουμε και κρατάμε το ζωμό. Κατόπιν στην ίδια κατσαρόλα σοτάρουμε το λάδι με το κρεμμύδι, προσθέτουμε  τις ντομάτες , το κρέας, τα φασόλια, το μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι και 2 ποτήρια από το ζωμό του κρέατος και αφήνουμε το φαγητό να σιγοβράζει μέχρι να μαλακώσουν.

     

    • Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
      (4 ψήφοι)

    Προσθήκη σχολίου

    Βεβαιωθείτε ότι εισάγετε τις (*) απαιτούμενες πληροφορίες, όπου ενδείκνυται. Ο κώδικας HTML δεν επιτρέπεται.




    επιστροφή στην κορυφή