• Δημοσιεύθηκε στην κατηγορία Γλυκά
  • Γαλατόπιτα Παρακοίλων

    Το σπίτι θα μυρίσει και πάλι παράδοση. Θρεπτικό φρέσκο γάλα η πρώτη ύλη για την αγαπημένη μικρών και μεγάλων λαχταριστή γαλατόπιτα. Οι γυναίκες του Αγροτουριστικού Συνεταιρισμού Παρακοίλων μεγαλουργούν και πάλι.

    ΥΛΙΚΑ:
    Για τη ζύμη βάσης:
    3 φλιτζάνια αλεύρι
    1 φλιτζάνι βιτάμ 
    8 κουταλιές σούπας νερό
    λίγο αλάτι

    ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
    Βάζουμε τα υλικά σε ένα μπωλ και τα ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνουν ένα ομοιογενές μείγμα. Κατόπιν αφήνουμε τη ζύμη να "ξεκουραστεί". Προχωράμε στην παρασκευή της κρέμας για την οποία θα χρειαστούμε:

    ΥΛΙΚΑ:8 φλιτζάνια γάλα
    20 κουταλιές της σούπας αλεύρι
    8 αυγά
    2 φλιτζάνια ζάχαρη

    ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
    Τοποθετούμε το γάλα πάνω από τη φωτιά ρίχνονταε σταδιακά το αλεύρι και ανακατεύουμε προσεκτικά με τέτοιο τρόπο έτσι ώστε να μην δημιουργηθούν βώλοι. Μόλις έχει βράσει αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά. Στη συνέχεια χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη και τα ρίχνουμε στο μείγμα του γάλακτος. Τοποθετούμε τη ζύμη μέσα σε ένα ταψί και από πάνω ρίχνουμε την κρέμα. Τέλος χτυπάμε 2 επιπλέον αυγά και τα ρίχνουμε σαν τελείωμα επάνω και από την κρέμα. Ψήνουμε στο φούρνο για 45 λεπτά σε θερμοκρασία 175 βαθμών. Μόλις έχει κρυώσει σερβίρουμε πασπαλίζοντας κάθε κομμάτι με ζάχαρη και κανέλλα..

    • Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
      (1 Ψήφος)
    Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Τηγανίτες με ρετσέλι. Ορνός (αρσενικό σύκο) »

    2 σχόλια

    • Maria Sarantinou Barberi

      Maria Sarantinou Barberi

      Σύνδεσμος σχολίου Κυριακή 22 Απριλίου 2012 20:32

      Mas trexoun ta salia bre paidia ti wrea pita afth 8a thn prospa8isoume edw sthn amerikh kai 8a sas poume pws bghke, pantws fenete para, para poly wraia.

    • MARIA SARANTINOU BARBERI

      MARIA SARANTINOU BARBERI

      Σύνδεσμος σχολίου Κυριακή 22 Απριλίου 2012 20:31

      Γράψτε το σχόλιό σας εδώ...

    Προσθήκη σχολίου

    Βεβαιωθείτε ότι εισάγετε τις (*) απαιτούμενες πληροφορίες, όπου ενδείκνυται. Ο κώδικας HTML δεν επιτρέπεται.




    επιστροφή στην κορυφή