• Δημοσιεύθηκε στην κατηγορία Γλυκά
  • Χαλβάς με μούστο

    Στα Αραβικά η λέξη "χαλβάς" σημαίνει "γλυκό". Στα Ελληνικά η λέξη μούστος αντιστοιχεί στο προϊόν που παράγεται από τη σύνθλιψη των αμπελόκαρπων. Στη διάλεκτο της Λεσβιακής γαστρονομίας και με βάση τις επιταγές της παράδοσης του νησιού οι παραπάνω έννοιες συνδυάζονται άψογα προσφέροντας την απόλαυση σε μικρούς και μεγάλους. Ήρθε η ώρα οι λάτρεις του χαλβά να τον δοκιμάσουν σε μία διαφορετική παραλλαγή έχοντας ως βασικό συστατικό φρέσκο φθινοπωρινό μούστο. Κομμάτια που λιώνουν στο στόμα απαρτίζουν ένα από τα πιο νόστιμα γλυκά...

    ΥΛΙΚΑ:
    1 ποτήρι μούστος
    1 ποτήρι ζάχαρη
    5 αυγά
    1 ποτήρι ελαιόλαδο
    1 ποτήρι ζεστό νερό
    2 κουταλάκια του γλυκού κοφτά σόδα
    1 ποτήρι κοπανισμένο καρύδι
    αλεύρι
    σουσάμι

    ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
    Σε μία λεκάνη χτυπάμε το λάδι με τη ζάχαρη και προσθέτουμε χτυπημένα και τα αυγά. Στη συνέχεια ρίχνουμε και το μούστο ανακατεύοντας καλά. Διαλύουμε τη σόδα μέσα στο ζεστό νερό και το ρίχνουμε μαζί με το καρύδι μέσα στη λεκάνη. Προσθέτουμε σταδιακά όσο αλεύρι σηκώσει το μείγμα για να δέσει αλλά να μην γίνει σφιχτό. Παίρνουμε ένα ταψάκι και το αλείφουμε με λίγο λάδι. Ρίχνουμε μέσα το μείγμα και πασπαλίζουμε από πάνω με το σουσάμι. Ψήνουμε το χαλβά μας σε φούρνο που έχουμε προθερμάνει στους 160 βαθμούς.

    • Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
      (1 Ψήφος)
    Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Μαρμελάδα βατόμουρο Μαρμελάδα σύκο από την Ερεσό »

    Προσθήκη σχολίου

    Βεβαιωθείτε ότι εισάγετε τις (*) απαιτούμενες πληροφορίες, όπου ενδείκνυται. Ο κώδικας HTML δεν επιτρέπεται.




    επιστροφή στην κορυφή